Salade de lentilles

Mes notes
Une petite salade classique chez les Arnauld!

Ingrédients - pour 8 personnes
- 500g de lentilles vertes
- 1 paquet de lardons
- 1 chèvre frais (type Petit Billy)
- vinaigrette (un trait de vinaigre, moutarde, huile d'olive)

Méthode
1. Cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Laisser refroidir totalement.
2. Assaisonner la salade avec la vinaigrette et y ajouter le chèvre frais, bien incorporer.
3. Faire griller les lardons dans une poêle, et les ajouter à la salade.
4. Assaisonner et servir bien frais.